Tarif ve teknolojik harita: Köfte _ Taiga _ O

Aşağıda geyik eti ile "Taiga" köfte hazırlamak için tarif ve teknolojik haritanın yanı sıra tasarım, servis ve satış gereksinimleri, kalite ve güvenlik göstergeleri, raf ömrü, organoleptik ve fiziko-kimyasal göstergeler, mikrobiyolojik göstergeler ile beslenme gereksinimleri yer almaktadır. ve 100 gramlık enerji değeri olan tabaklar. Uygulama kapsamı, hammadde listesi, kalite gereklilikleri, tarif ve hazırlama teknolojisi de belirtilmiştir.

Yemek tarifi:

• geyik eti - 50 gr
• domuz eti - 150 gr
• soğan - 50 gr
• tereyağı - 50 gr
• buğday unu - 300 gr
• su - 150 ml
• tuz - tatmak

Yönlendirme:

1. Eti damarlardan ve filmlerden temizleyin, 3-5 numaralı ataşmanla kıyma makinesinden geçirin.
2. Soğanı soyup elle doğrayın veya parçalara ayırıp kıyma makinesinden geçirin.
3. Et ve soğanı karıştırın, tuz ekleyin ve karıştırın.
4. Un, su ve tuzu karıştırarak hamuru hazırlayın. Hamuru yoğurun ve 15-20 dakika bekletin.
5. Hamuru 2-3 mm kalınlığında açın ve 5-6 cm çapında daireler halinde kesin.
6. Her daireye az miktarda dolgu koyun ve bir hamur tatlısı oluşturun.
7. Köfteleri yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.

Kayıt, gönderim ve satış için gereklilikler:

• Köfte, STO 70003222-002-2018 "Dondurulmuş hazır et yemekleri. Genel teknik koşullar" gerekliliklerine uygun olarak hazırlanmalıdır.
• Köfteler dondurulmuş olarak sunulmalıdır.
• Köfteler kapalı plastik torbalarda paketlenmelidir.
• Dondurulmuş köftelerin raf ömrü 6 aydan fazla değildir.

Kalite ve güvenlik göstergeleri:

• Organoleptik özellikler: renk - açık gri, kıvam - elastik, tat ve koku - geyik eti ile köfte karakteristiği.
• Fiziko-kimyasal göstergeler: nem içeriği - en fazla %75, protein içeriği - en az %8, yağ içeriği - en fazla %25.
• Mikrobiyolojik göstergeler: 1 g üründeki mikroorganizma sayısı 100 CFU/g'dan, koliform bakteri sayısı ise 10 CFU/g'dan fazla olmamalıdır.
• Yemeğin besin ve enerji değeri: proteinler - 8 gr, yağlar - 4 gr, karbonhidratlar - 25 gr, kalori içeriği - 100 gr'da 160 kcal.

Uygulama alanı:

Geyik eti ile "Taiga" köfteleri, buz çözüldükten sonra tüketime hazırlanan hazır dondurulmuş yarı mamul ürünler olarak kullanılabilir.

Hammadde listesi:

• Geyik eti
• Domuz eti
• Soğan soğanı
• Tereyağı
• Buğday unu
• Su
• Tuz

Hammadde kalitesi için gereklilikler:

• Geyik eti ve domuz eti taze olmalı, bozulma veya koku belirtisi olmamalıdır.
• Soğanlar hasar görmeden ve çürümeden olgunlaşmış olmalıdır.
• Buğday unu en yüksek kalitede olmalıdır.
• Su GOST 2768-84'ün gerekliliklerini karşılamalıdır.
• Tereyağı doğal, birinci sınıf olmalıdır.

Tarifler yıllar boyunca test edilmiştir ve geyik eti ile Tayga köfteleri hazırlamanın kanıtlanmış ve etkili yollarıdır. Bu yemek orijinal tadıyla öne çıkıyor ve evde hızlı hazırlık için hazır dondurulmuş yarı mamul ürün olarak kullanılabilir.

Dijital ürünler mağazamıza hoş geldiniz! Sizi, geyik eti ile lezzetli ve orijinal "Taiga" köfteleri hazırlamak için bir tarif ve teknolojik harita satın almaya davet ediyoruz.

Bu dijital ürün, lezzetli ve kaliteli yemeklerden hoşlananlar için ideal bir seçimdir. Bu lezzetli ve orijinal atıştırmalıkları evde hazırlamanıza yardımcı olacak ayrıntılı talimatlar alacaksınız.

Tarif ve teknolojik haritada, Tayga köftelerini hazırlamak için gerekli tüm malzemeleri ve adım adım talimatları bulacaksınız. Geyik ve domuz eti dolgusunu nasıl düzgün bir şekilde hazırlayacağınızı, ne tür bir hamur kullanacağınızı, nasıl açacağınızı ve doğru şekilde keseceğinizi ve ayrıca fırında köfte nasıl pişireceğinizi öğreneceksiniz.

Ayrıca teknolojik haritamızda köfte tasarımı, servisi ve satışına ilişkin gerekliliklerin yanı sıra ürün kalitesi ve güvenlik göstergeleri, raf ömrü, organoleptik ve fizikokimyasal göstergeler, mikrobiyolojik göstergeler ve köftenin besin ve enerji değeri hakkında bilgi bulacaksınız. 100 gram başına yemek.

Geyik eti ile "Tayga Köfte" tarifinin ve teknolojik haritasının faydalı olacağını ve lezzetli ve orijinal bir atıştırmalık hazırlamanıza olanak sağlayacağını garanti ediyoruz. Dijital ürünümüzü bugün satın alın ve evinizin rahatlığında gerçek Sibirya mantısının tadını çıkarın!

Ürün açıklaması: .doc formatında geyik eti ile "Taiga" köfte hazırlamak için tarif ve teknolojik harita.

Tarifte geyik eti, domuz eti, soğan, tereyağı, buğday unu, su ve tuz bulunur. Teknolojik harita, doldurma, hamur, köfte şekillendirme ve bunların daha sonraki işlemlerinin hazırlanmasına ilişkin ayrıntılı talimatlar içerir. Kart ayrıca köfte tasarımı, sunumu ve satışına ilişkin gereklilikleri, ürünün kalite ve güvenlik göstergelerini, raf ömrünü, organoleptik ve fiziko-kimyasal göstergeleri, mikrobiyolojik göstergeleri ve yemeğin 100 gram başına besin ve enerji değerini de belirtir. .

Tayga köfteleri, geyik etine dayalı alışılmadık bir tada sahip orijinal bir yemektir. Buz çözüldükten sonra tüketime hazırlanan hazır dondurulmuş yarı mamul ürünler olarak kullanılabilirler.

Ürün, lezzetli ve kaliteli yemek sevenler için ideal bir seçimdir. Belgede geyik eti ile Tayga köfte hazırlamak için gerekli tüm malzemeleri ve adım adım talimatları bulacaksınız. Tarifler yıllar boyunca test edilmiştir ve bu yemeği hazırlamanın kanıtlanmış ve etkili yollarıdır.

***

Ürün Açıklaması:

Geyik eti ile “Taiga” köftesi, yıllar içinde kanıtlanmış bir tarife ve teknolojik haritaya göre hazırlanan bir yemektir. Onlara özel bir tat ve aroma veren geyik eti ile doldurulmuş köftelerdir.

Açıklama aynı zamanda raf ömrü, organoleptik göstergeler (renk, tutarlılık, tat, koku), fiziko-kimyasal ve mikrobiyolojik göstergeler dahil olmak üzere kalite ve güvenlik göstergelerinin yanı sıra tasarım, sunum ve satışa ilişkin gereklilikleri de sağlar.

Yemeğin (ürünün) 100 gram başına besin ve enerji değerinin yanı sıra, hammaddelerin ve kalitesine ilişkin gereksinimlerin bir listesi de belirtilir. Tayga köftelerinin uygulama kapsamı mağaza ve restoranlardan satın alınabilecek hazır yemeklerdir.

Alıcılara ve üreticilere kolaylık sağlamak amacıyla ürün açıklaması, bilgisayarda kolayca açılıp düzenlenebilen .doc formatında sağlanmıştır.

***

1. Tayga köftelerini sevenler için mükemmel bir dijital ürün!
2. Tarif ve proses sayfasının dijital formatta olması uygundur.
3. Dijital ürün sayesinde yemek tarifi kitabı arayarak vakit kaybetmenize gerek yok.
4. Köfte yapmak için çok iyi ve ayrıntılı talimatlar.
5. Dijital versiyonu kaydetmek, rahatça not almanıza ve tarifi ayarlamanıza olanak tanır.
6. Özel ve lezzetli bir şeyler pişirmek isteyenler için ideal bir seçim.
7. Bu dijital ürün, tüm aile için lezzetli bir öğle veya akşam yemeği hazırlamanıza yardımcı olacaktır.
8. Tayga köfte tarifi dijital formatta yemek pişirmeyi sevenler için harika bir hediye!
9. Tarife ve teknolojik haritaya telefonunuzdan veya tabletinizden ulaşmak çok kolay.
10. Dijital bir ürünün büyük bir artısı, bir tarifi arkadaşlarınızla ve ailenizle kolayca paylaşabilme yeteneğidir.

Özellikler:

Elektronik formatta bir tarif ve akış şemasına sahip olmak çok uygundur, ihtiyacınız olan bilgiyi her zaman hızlı bir şekilde bulabilirsiniz.

Tayga köftelerinin hazırlanmasına ilişkin ayrıntılı talimatları beğendim, sonuç harika çıktı!

Yüksek kaliteli dijital ürün için teşekkür ederiz, tarif ve teknolojik harita lezzetli köftelerin hazırlanmasında çok yardımcı oldu.

Malzemenin iyi ve net yapısı, tüm adımlar net bir şekilde açıklanmış, talimatları takip etmesi kolay.

Benzersiz bir tarif kullanarak ev yapımı köfte yapmak isteyen ancak nereden başlayacağını bilemeyenler için ideal bir seçenek.

En büyük artısı, tarifi ve akış şemasını bilgisayarınıza veya akıllı telefonunuza kaydedip istediğiniz zaman kullanabilmenizdir.

Tarifte sadece doğal ürünlerin kullanılması gerçekten hoşuma gitti, bu sağlıklı beslenme için önemli.

Uzun zamandır güzel bir mantı tarifi arıyordum ve bu dijital kitap beni kurtardı, artık bunları evde kendi başıma pişirebiliyorum.

Tarife ve teknolojik haritaya istediğiniz zaman ulaşmak çok kolay, kağıt versiyonlarını arayarak zaman kaybetmenize gerek yok.

İlginç tarif için teşekkürler, Tayga köfteleri favori yemeğimiz oldu!