Resep dan peta teknologi : Pangsit _ Taiga _ O

Di bawah ini adalah resep dan peta teknologi pembuatan pangsit “Taiga” dengan daging rusa, serta persyaratan desain, penyajian dan penjualan, indikator mutu dan keamanan, umur simpan, indikator organoleptik dan fisikokimia, indikator mikrobiologi, serta indikator gizi. dan nilai energi piring per 100 gram. Ruang lingkup penerapan, daftar bahan baku, persyaratan kualitas, resep dan teknologi persiapannya juga ditunjukkan.

Resep:

• daging rusa - 50 g
• daging babi - 150 gram
• bawang - 50 gram
• mentega - 50 gram
• tepung terigu - 300 gram
• air - 150 ml
• garam secukupnya

Rute:

1. Bersihkan daging dari urat dan lapisan tipis, lewati penggiling daging dengan lampiran No. 3-5.
2. Kupas bawang bombay dan potong dengan tangan atau potong-potong dan lewati penggiling daging.
3. Campur daging dan bawang bombay, tambahkan garam dan aduk.
4. Siapkan adonan dengan mencampurkan tepung, air dan garam. Uleni adonan dan biarkan selama 15-20 menit.
5. Gilas adonan hingga ketebalan 2-3 mm dan potong lingkaran dengan diameter 5-6 cm.
6. Tempatkan sedikit isian pada setiap lingkaran dan bentuk pangsit.
7. Letakkan pangsit di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan masukkan ke dalam oven selama 20-25 menit pada suhu 180 derajat.

Persyaratan untuk pendaftaran, penyerahan dan penjualan:

• Pangsit harus disiapkan sesuai dengan persyaratan STO 70003222-002-2018 "Hidangan daging beku siap pakai. Kondisi teknis umum".
• Pangsit harus disajikan dalam keadaan beku.
• Pangsit harus dikemas dalam kantong plastik tertutup.
• Umur simpan pangsit beku tidak lebih dari 6 bulan.

Indikator kualitas dan keamanan:

• Ciri-ciri organoleptik: warna - abu-abu muda, konsistensi - elastis, rasa dan bau - ciri khas pangsit dengan daging rusa.
• Indikator fisika-kimia: kadar air - tidak lebih dari 75%, kandungan protein - tidak kurang dari 8%, kadar lemak - tidak lebih dari 25%.
• Indikator mikrobiologi: jumlah mikroorganisme dalam 1 g produk tidak boleh lebih dari 100 CFU/g, jumlah bakteri koliform tidak boleh lebih dari 10 CFU/g.
• Nilai gizi dan energi hidangan: protein - 8 g, lemak - 4 g, karbohidrat - 25 g, kandungan kalori - 160 kkal per 100 g.

Area aplikasi:

Pangsit “Taiga” dengan daging rusa dapat digunakan sebagai produk setengah jadi beku siap pakai, yang setelah dicairkan, siap untuk dikonsumsi.

Daftar bahan baku:

• Daging rusa
• Babi
• Bawang bombay
• Mentega
• Tepung terigu
• Air
• Garam

Persyaratan mutu bahan baku:

• Daging rusa dan babi harus segar, tanpa tanda-tanda pembusukan atau bau.
• Bawang bombay harus matang, tidak rusak atau busuk.
• Tepung terigu harus memiliki kualitas terbaik.
• Air harus memenuhi persyaratan Gost 2768-84.
• Mentega harus alami, kelas satu.

Resepnya telah diuji selama bertahun-tahun dan merupakan cara yang terbukti dan efektif untuk menyiapkan pangsit Taiga dengan daging rusa. Hidangan ini dibedakan dari rasa aslinya dan dapat digunakan sebagai produk setengah jadi beku siap pakai untuk persiapan cepat di rumah.

Selamat datang di toko barang digital kami! Kami mengundang Anda untuk membeli resep dan peta teknologi untuk menyiapkan pangsit “Taiga” yang lezat dan asli dengan daging rusa.

Produk digital ini merupakan pilihan ideal bagi semua pecinta makanan lezat dan berkualitas tinggi. Anda akan menerima petunjuk rinci untuk membantu Anda menyiapkan camilan lezat dan orisinal ini di rumah.

Dalam resep dan peta teknologi Anda akan menemukan semua bahan yang diperlukan dan petunjuk langkah demi langkah untuk menyiapkan pangsit Taiga. Anda akan belajar cara menyiapkan isian daging rusa dan babi dengan benar, jenis adonan apa yang digunakan, cara menggulung dan memotongnya dengan benar, serta cara memasak pangsit di dalam oven.

Selain itu, dalam peta teknologi kami, Anda akan menemukan informasi tentang persyaratan desain, penyajian dan penjualan pangsit, serta indikator kualitas dan keamanan produk, umur simpan, indikator organoleptik dan fisikokimia, indikator mikrobiologi, serta nilai gizi dan energi. hidangan per 100 gram.

Kami jamin resep dan peta teknologi “Pangsit Taiga” dengan daging rusa akan bermanfaat dan memungkinkan Anda menyiapkan camilan yang lezat dan orisinal. Beli produk digital kami hari ini dan nikmati cita rasa pangsit Siberia asli dalam kenyamanan rumah Anda!

Deskripsi Produk: Resep dan peta teknologi pembuatan pangsit “Taiga” dengan daging rusa dalam format .doc.

Resepnya meliputi daging rusa, daging babi, bawang bombay, mentega, tepung terigu, air dan garam. Peta teknologi berisi petunjuk rinci untuk menyiapkan isian, adonan, pembentukan pangsit, dan pengolahan selanjutnya. Kartu tersebut juga menunjukkan persyaratan untuk desain, penyajian dan penjualan pangsit, indikator kualitas dan keamanan produk, umur simpan, indikator organoleptik dan fisikokimia, indikator mikrobiologi dan nilai gizi dan energi hidangan per 100 gram .

Pangsit Taiga adalah hidangan orisinal dengan rasa yang tidak biasa yang berbahan dasar daging rusa. Mereka dapat digunakan sebagai produk setengah jadi beku siap pakai, yang, setelah dicairkan, siap untuk dikonsumsi.

Produk ini merupakan pilihan ideal bagi pecinta makanan lezat dan berkualitas tinggi. Dalam dokumen tersebut Anda akan menemukan semua bahan yang diperlukan dan petunjuk langkah demi langkah untuk menyiapkan pangsit Taiga dengan daging rusa. Resepnya telah diuji selama bertahun-tahun dan merupakan cara yang terbukti dan efektif untuk menyiapkan hidangan ini.

***

Deskripsi Produk:

Pangsit “Taiga” dengan daging rusa merupakan sajian yang diolah sesuai resep dan peta teknologi yang telah terbukti selama bertahun-tahun. Ini adalah pangsit yang diisi dengan daging rusa, yang memberikan rasa dan aroma istimewa.

Uraian tersebut juga memuat persyaratan desain, penyajian dan penjualan, serta indikator mutu dan keamanan, termasuk umur simpan, indikator organoleptik (warna, konsistensi, rasa, bau), indikator fisiko-kimia dan mikrobiologi.

Nilai gizi dan energi suatu hidangan (produk) per 100 gram juga ditunjukkan, serta daftar bahan baku dan persyaratan kualitasnya. Ruang lingkup penerapan pangsit Taiga adalah hidangan siap pakai yang dapat dibeli di toko dan restoran.

Demi kenyamanan pembeli dan produsen, deskripsi produk disediakan dalam format .doc yang dapat dengan mudah dibuka dan diedit di komputer.

***

1. Produk digital unggulan untuk pecinta pangsit Taiga!
2. Akan lebih mudah jika memiliki resep dan lembar proses dalam format digital.
3. Berkat produk digital, tidak perlu lagi membuang waktu untuk mencari buku resep.
4. Petunjuk yang sangat bagus dan rinci untuk membuat pangsit.
5. Menyimpan versi digital memungkinkan Anda membuat catatan dan menyesuaikan resep dengan mudah.
6. Pilihan ideal bagi mereka yang ingin memasak sesuatu yang istimewa dan lezat.
7. Produk digital ini akan membantu Anda menciptakan makan siang atau makan malam yang lezat untuk seluruh keluarga.
8. Resep pangsit Taiga dalam format digital adalah hadiah yang bagus untuk pecinta memasak!
9. Sangat mudah untuk memiliki akses ke resep dan peta teknologi di ponsel atau tablet Anda.
10. Nilai tambah yang besar dari produk digital adalah kemampuannya untuk berbagi resep dengan mudah kepada teman dan keluarga.

Keunikan:

Sangat nyaman untuk memiliki resep dan peta teknologi dalam format elektronik, Anda selalu dapat menemukan informasi yang Anda butuhkan dengan cepat.

Saya menyukai instruksi terperinci untuk membuat pangsit Taezhnye, hasilnya luar biasa!

Terima kasih atas produk digital berkualitas tinggi, resep dan peta teknologinya sangat membantu dalam menyiapkan pangsit yang enak.

Struktur materi yang baik dan jelas, semua langkah dijelaskan dengan jelas, mudah untuk mengikuti instruksi.

Pilihan ideal bagi mereka yang ingin memasak pangsit buatan sendiri sesuai resep unik, tetapi tidak tahu harus mulai dari mana.

Nilai tambah yang besar adalah Anda dapat menyimpan resep dan peta teknologi ke komputer atau ponsel cerdas Anda dan menggunakannya kapan saja.

Saya sangat suka resepnya hanya menggunakan produk alami, ini penting untuk diet sehat.

Saya sudah lama mencari resep pangsit yang enak, dan buku digital ini menyelamatkan saya, sekarang saya bisa memasaknya sendiri di rumah.

Sangat nyaman untuk memiliki akses ke resep dan peta teknologi kapan saja, tidak perlu membuang waktu untuk mencari versi kertas.

Terima kasih atas resepnya yang menarik, pangsit Taiga telah menjadi hidangan favorit kami!