Recept a technologická mapa: Knedlíky _ Taiga _ O

Níže je uveden recept a technologická mapa pro přípravu knedlíků „Taiga“ se zvěřinou, stejně jako požadavky na jejich design, podávání a prodej, ukazatele kvality a bezpečnosti, trvanlivost, organoleptické a fyzikálně-chemické ukazatele, mikrobiologické ukazatele a nutriční a energeticky hodnotné pokrmy na 100 gramů. Dále je uveden rozsah použití, seznam surovin, požadavky na jeho kvalitu, receptura a technologie přípravy.

Recept:

• jelení maso - 50 g
• vepřové maso - 150 g
• cibule - 50 g
• máslo - 50 g
• pšeničná mouka - 300 g
• voda - 150 ml
• sůl - podle chuti

Směrování:

1. Maso očistěte od žilek a filmů, projeďte mlýnkem na maso s nástavcem č. 3-5.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme ručně nebo nakrájíme na kousky a necháme projít mlýnkem na maso.
3. Smícháme maso a cibuli, osolíme a promícháme.
4. Těsto připravíme smícháním mouky, vody a soli. Uhněteme těsto a necháme 15-20 minut.
5. Těsto rozválíme na tloušťku 2-3 mm a nakrájíme na kolečka o průměru 5-6 cm.
6. Na každý kruh dejte malé množství náplně a vytvořte knedlík.
7. Knedlíky dáme na vymazaný plech a vložíme do trouby na 20-25 minut na 180 stupňů.

Požadavky na registraci, podání a prodej:

• Knedlíky musí být připravovány v souladu s požadavky STO 70003222-002-2018 "Mražená hotová masová jídla. Všeobecné technické podmínky."
• Knedlíky musí být předkládány zmrazené.
• Knedlíky musí být baleny v uzavřených plastových sáčcích.
• Trvanlivost zmrazených knedlíků není delší než 6 měsíců.

Indikátory kvality a bezpečnosti:

• Organoleptické vlastnosti: barva - světle šedá, konzistence - pružná, chuť a vůně - charakteristická pro knedlíky se zvěřinou.
• Fyzikálně-chemické ukazatele: obsah vlhkosti - ne více než 75%, obsah bílkovin - ne méně než 8%, obsah tuku - ne více než 25%.
• Mikrobiologické ukazatele: počet mikroorganismů v 1 g výrobku by neměl být vyšší než 100 CFU/g, počet koliformních bakterií by neměl být vyšší než 10 CFU/g.
• Nutriční a energetická hodnota pokrmu: bílkoviny - 8 g, tuky - 4 g, sacharidy - 25 g, obsah kalorií - 160 kcal na 100 g.

Oblast použití:

Taigové knedlíky se zvěřinou lze použít jako hotové mražené polotovary, které se po rozmražení připraví ke konzumaci.

Seznam surovin:

• Jelení maso
• Vepřové
• Cibule cibule
• Máslo
• Pšeničná mouka
• Voda
• Sůl

Požadavky na kvalitu surovin:

• Jelení maso a vepřové maso musí být čerstvé, bez známek zkažení nebo zápachu.
• Cibule musí být vyzrálé, bez poškození a hniloby.
• Pšeničná mouka musí být té nejvyšší kvality.
• Voda musí splňovat požadavky GOST 2768-84.
• Máslo musí být přírodní, prvotřídní.

Recepty jsou léty prověřené a jsou osvědčenými a účinnými způsoby přípravy taigských knedlíků se zvěřinou. Tento pokrm vyniká originální chutí a lze jej použít jako hotový mražený polotovar pro rychlou domácí přípravu.

Vítejte v našem obchodě s digitálním zbožím! Zveme vás k zakoupení receptu a technologické mapy na přípravu lahodných a originálních „tajgových“ knedlíků se zvěřinou.

Tento digitální produkt je ideální volbou pro všechny milovníky lahodného a kvalitního jídla. Dostanete podrobný návod, který vám pomůže připravit si tuto lahodnou a originální svačinu doma.

V receptu a technologické mapě najdete všechny potřebné ingredience a návod krok za krokem na přípravu taigských knedlíků. Dozvíte se, jak správně připravit náplň z jelena a vepřového masa, jaké těsto použít, jak ho správně vyválet a nakrájet a také jak vařit knedlíky v troubě.

V naší technologické mapě navíc najdete informace o požadavcích na design, podávání a prodej knedlíků, dále ukazatele kvality a bezpečnosti výrobků, trvanlivost, organoleptické a fyzikálně chemické ukazatele, mikrobiologické ukazatele a nutriční a energetickou hodnotu knedlíků. miska na 100 gramů.

Garantujeme, že recept a technologická mapa na „Taigské knedlíky“ se zvěřinou budou užitečné a umožní vám připravit lahodnou a originální svačinku. Kupte si náš digitální produkt ještě dnes a vychutnejte si chuť pravých sibiřských knedlíků v pohodlí domova!

Popis produktu: Recept a technologická mapa na přípravu „tajgových“ knedlíků se zvěřinou ve formátu .doc.

Recept obsahuje jelení maso, vepřové maso, cibuli, máslo, pšeničnou mouku, vodu a sůl. Technologická mapa obsahuje podrobné pokyny pro přípravu náplně, těsta, formování knedlíků a jejich další zpracování. Na kartě jsou dále uvedeny požadavky na úpravu, podávání a prodej knedlíků, ukazatele kvality a nezávadnosti výrobku, trvanlivost, organoleptické a fyzikálně-chemické ukazatele, mikrobiologické ukazatele a nutriční a energetickou hodnotu pokrmu na 100 gramů. .

Taigové knedlíky jsou originálním pokrmem nevšední chuti založené na jelením mase. Lze je použít jako hotové mražené polotovary, které se po rozmrazení připraví ke konzumaci.

Produkt je ideální volbou pro milovníky chutných a kvalitních jídel. V dokumentu najdete všechny potřebné ingredience a návod krok za krokem na přípravu tajgových knedlíků se zvěřinou. Recepty jsou léty prověřené a jsou osvědčenými a účinnými způsoby přípravy tohoto pokrmu.

***

Popis výrobku:

Taigové knedlíky se zvěřinou jsou pokrmem, který se připravuje podle léty ověřené receptury a technologické mapy. Jsou to knedlíky plněné jelením masem, které jim dodává zvláštní chuť a vůni.

Popis dále uvádí požadavky na design, prezentaci a prodej, dále jakostní a bezpečnostní ukazatele včetně doby použitelnosti, organoleptické ukazatele (barva, konzistence, chuť, vůně), fyzikálně-chemické a mikrobiologické ukazatele.

Dále je uvedena nutriční a energetická hodnota pokrmu (výrobku) na 100 gramů, dále seznam surovin a požadavky na jeho kvalitu. Rozsah použití knedlíků Taiga je hotová jídla, která lze zakoupit v obchodech a restauracích.

Pro pohodlí kupujících a výrobců je popis produktu uveden ve formátu .doc, který lze snadno otevřít a upravit na počítači.

***

1. Vynikající digitální produkt pro milovníky tajgských knedlíků!
2. Je vhodné mít recepturu a procesní list v digitálním formátu.
3. Díky digitálnímu produktu není třeba ztrácet čas hledáním knihy receptů.
4. Velmi dobrý a podrobný návod na výrobu knedlíků.
5. Uložení digitální verze vám umožní pohodlně si dělat poznámky a upravovat recept.
6. Ideální volba pro ty, kteří chtějí uvařit něco speciálního a chutného.
7. Tento digitální produkt vám pomůže vytvořit lahodný oběd nebo večeři pro celou rodinu.
8. Recept na knedlíky z tajgy v digitální podobě je skvělý dárek pro milovníky vaření!
9. Velmi pohodlné je mít přístup k receptuře a technologické mapě v telefonu nebo tabletu.
10. Velkým plusem digitálního produktu je možnost snadno sdílet recept s přáteli a rodinou.

Zvláštnosti:

Je velmi výhodné mít recept a technologickou mapu v elektronické podobě, vždy rychle najdete potřebné informace.

Líbil se mi podrobný návod na výrobu knedlíků Taezhnye, výsledek byl skvělý!

Děkujeme za kvalitní digitální výrobek, receptura i technologická mapa velmi pomohly při přípravě výborných knedlíků.

Dobrá a jasná struktura materiálu, všechny kroky jsou jasně vysvětleny, snadno se řídí pokyny.

Ideální volba pro ty, kteří chtějí vařit domácí knedlíky podle jedinečného receptu, ale neví, kde začít.

Velkým plusem je, že si recept a technologickou mapu můžete uložit do počítače nebo chytrého telefonu a použít je v jakoukoliv vhodnou dobu.

Moc se mi líbilo, že v receptu byly použity pouze přírodní produkty, to je důležité pro zdravou výživu.

Dlouho jsem hledala dobrý recept na knedlíky a tahle digitální knížka mě právě zachránila, teď si je můžu vařit doma sama.

Je velmi výhodné mít kdykoliv přístup k receptuře a technologické mapě, není třeba ztrácet čas hledáním papírových verzí.

Díky za zajímavý recept, knedlíky z tajgy se staly naším oblíbeným jídlem!