Makarna evde kolayca hazırlanabilen basit ama lezzetli bir yemektir. İşte bazı temel teknikler:
Doğru makarnayı seçin. Farklı makarna türleri farklı yemeklere uygundur. Örneğin, spagetti carbonara için spagetti, lazanya için ise lazanya kullanmanız gerekir.
Pişirme süresine dikkat edin. Makarna al dente yumuşak olmalı, ancak hafif bir sertlik kalmalı. Bu sonucu elde etmek için pişirme süresini izlemeniz ve makarnayı fazla pişirmemeniz gerekir.
Sos için bir bardak su ayırın. Makarnayı haşladıktan sonra süzdüğünüzde tencerede bir miktar su bırakın. Sos için faydalı olacaktır; sosu makarnayla birleştirmeye ve daha pürüzsüz hale getirmeye yardımcı olacaktır.
Makarnayı pişirdikten hemen sonra servis edin. Makarnayı pişirdikten hemen sonra sıcak olarak servis etmek en iyisidir. Hemen servis edemeyecekseniz kurumaması için kalan suyla birlikte bir tencerede bırakın.
Bu basit teknikleri izleyerek evde lezzetli makarnalar yapabilirsiniz. Afiyet olsun!