Пастата е просто, но вкусно ястие, което може лесно да се приготви у дома. Ето някои основни техники:
Изберете правилната паста. Различните видове паста са подходящи за различни ястия. Например за спагети карбонара трябва да използвате спагети, а за лазаня - лазаня.
Следете времето за готвене. Пастата трябва да е ал денте - мека, но с лека останала твърдост. За да постигнете този резултат, трябва да следите времето за варене и да не преварявате пастата.
Запазете чаша вода за соса. Когато отцедите макароните след варенето, оставете малко вода в тенджерата. Ще бъде полезно за соса - ще помогне за свързването на соса с пастата и ще я направи по-гладка.
Сервирайте пастата веднага след сваряването. Макароните се сервират най-добре горещи, веднага след готвене. Ако не можете да го сервирате веднага, оставете го в тенджера с останалата вода, за да не изсъхне.
Можете да направите вкусна паста у дома, като следвате тези прости техники. Приятен апетит!