Sådan tilbereder du pasta: grundlæggende teknikker
Pasta er en enkel, men lækker ret, der nemt kan tilberedes derhjemme. Her er nogle grundlæggende teknikker:
Vælg den rigtige pasta. Forskellige typer pasta egner sig til forskellige retter. For eksempel skal du bruge spaghetti carbonara til spaghetti, og til lasagne - lasagne.
Hold øje med tilberedningstiden. Pastaen skal være al dente - blød, men med en lille resterende hårdhed. For at opnå dette resultat skal du overvåge tilberedningstiden og ikke overkoge pastaen.
Reserver et glas vand til saucen. Når du dræner pastaen efter kogning, lad lidt vand blive i gryden. Det vil være nyttigt til saucen - det vil hjælpe med at binde saucen sammen med pastaen og gøre den mere jævn.
Server pastaen umiddelbart efter tilberedning. Pasta serveres bedst varm umiddelbart efter tilberedning. Hvis du ikke kan servere den med det samme, så lad den ligge i en gryde med det resterende vand for at forhindre, at den tørrer ud.
Du kan lave lækker pasta derhjemme ved at følge disse enkle teknikker. God appetit!