Těstoviny jsou jednoduché, ale chutné jídlo, které lze snadno připravit doma. Zde jsou některé základní techniky:
Vyberte si správné těstoviny. K různým pokrmům se hodí různé druhy těstovin. Například pro špagety carbonara musíte použít špagety a pro lasagne - lasagne.
Dávejte pozor na dobu vaření. Těstoviny by měly být al dente – měkké, ale s mírnou zbývající tvrdostí. Abyste dosáhli tohoto výsledku, musíte si hlídat dobu vaření a těstoviny nepřevařit.
Na omáčku si nechte sklenici vody. Když těstoviny po uvaření scedíte, nechte v hrnci trochu vody. Bude se to hodit na omáčku – pomůže to spojit omáčku s těstovinami a bude jemnější.
Těstoviny podávejte ihned po uvaření. Těstoviny podávejte nejlépe horké, ihned po uvaření. Pokud ji nemůžete podávat hned, nechte ji v hrnci se zbylou vodou, aby nevyschla.
Výborné těstoviny si můžete vyrobit doma podle těchto jednoduchých technik. Dobrou chuť!