Pasta là món ăn đơn giản nhưng ngon miệng, có thể dễ dàng chế biến tại nhà. Dưới đây là một số kỹ thuật cơ bản:
Chọn đúng loại mì ống. Các loại mì ống khác nhau sẽ phù hợp với những món ăn khác nhau. Ví dụ: đối với spaghetti carbonara bạn cần sử dụng spaghetti và đối với lasagne - lasagne.
Theo dõi thời gian nấu. Mì ống phải có độ mềm vừa phải, nhưng vẫn còn một chút độ cứng. Để đạt được kết quả này, bạn cần theo dõi thời gian nấu và không nấu mì ống quá chín.
Dành một ly nước cho nước sốt. Khi bạn xả mì sau khi nấu, hãy để lại một ít nước trong nồi. Nó sẽ hữu ích cho nước sốt - nó sẽ giúp nước sốt kết dính với mì ống và làm cho nó mịn hơn.
Dùng mì ống ngay sau khi nấu. Pasta ăn ngon nhất khi còn nóng, ngay sau khi nấu. Nếu chưa thể dùng ngay, hãy cho vào nồi cùng với lượng nước còn lại để không bị khô.
Bạn có thể làm món mì ống thơm ngon tại nhà bằng cách làm theo những kỹ thuật đơn giản sau. Chúc bạn ngon miệng!