Τα ζυμαρικά είναι ένα απλό αλλά νόστιμο πιάτο που μπορείτε να το ετοιμάσετε εύκολα στο σπίτι. Ακολουθούν ορισμένες βασικές τεχνικές:
Διαλέξτε τα σωστά ζυμαρικά. Διαφορετικά είδη ζυμαρικών είναι κατάλληλα για διαφορετικά πιάτα. Για παράδειγμα, για σπαγγέτι καρμπονάρα πρέπει να χρησιμοποιήσετε μακαρόνια και για λαζάνια - λαζάνια.
Προσέχετε τον χρόνο μαγειρέματος. Τα ζυμαρικά πρέπει να είναι al dente - μαλακά, αλλά με λίγη υπολειπόμενη σκληρότητα. Για να επιτύχετε αυτό το αποτέλεσμα, πρέπει να παρακολουθείτε τον χρόνο μαγειρέματος και να μην παραβράζετε τα ζυμαρικά.
Κρατήστε ένα ποτήρι νερό για τη σάλτσα. Όταν στραγγίσετε τα ζυμαρικά μετά το μαγείρεμα, αφήστε λίγο νερό στην κατσαρόλα. Θα είναι χρήσιμο για τη σάλτσα - θα βοηθήσει να δέσει η σάλτσα με τα ζυμαρικά και να γίνει πιο λεία.
Σερβίρετε τα ζυμαρικά αμέσως μετά το μαγείρεμα. Τα ζυμαρικά σερβίρονται καλύτερα ζεστά, αμέσως μετά το μαγείρεμα. Αν δεν μπορείτε να το σερβίρετε αμέσως, αφήστε το σε μια κατσαρόλα με το υπόλοιπο νερό για να μην στεγνώσει.
Μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά στο σπίτι ακολουθώντας αυτές τις απλές τεχνικές. Καλή όρεξη!