Pasta is een eenvoudig maar heerlijk gerecht dat je gemakkelijk thuis kunt bereiden. Hier zijn enkele basistechnieken:
Kies de juiste pasta. Verschillende soorten pasta zijn geschikt voor verschillende gerechten. Voor spaghetti carbonara moet je bijvoorbeeld spaghetti gebruiken, en voor lasagne - lasagne.
Houd de kooktijd in de gaten. De pasta moet al dente - zacht zijn, maar met een lichte resterende hardheid. Om dit resultaat te bereiken, moet u de kooktijd in de gaten houden en de pasta niet te gaar maken.
Bewaar een glas water voor de saus. Als je de pasta na het koken afgiet, laat dan wat water in de pan staan. Het is handig voor de saus: het helpt de saus aan de pasta te binden en het gladder te maken.
Serveer de pasta direct na het koken. Pasta wordt het lekkerst warm geserveerd, direct na het koken. Als je het niet meteen kunt serveren, laat het dan in een pot met het resterende water staan, zodat het niet uitdroogt.
Je kunt thuis heerlijke pasta maken door deze eenvoudige technieken te volgen. Eet smakelijk!